top of page

5 อาหารจีนมงคล ต้อนรับวันตรุษจีน

1.ปลานึ่งซีอิ๊ว : ปลาเป็นตัวแทนของความเจริญรุ่งเรือง อีกทั้งยังออกเสียงเหมือนคำว่า “เหลือเฟือ” เปรียบเสมือนการที่เราเหลือเงิน มีกินมีใช้ทั้งปี

2.ผัดหมี่ซั่ว : เส้นหมี่ หรือ เส้นก๋วยเตี๋ยว หมายถึง การอวยพรให้มีอายุยืนยาว เคล็ดลับของการผัดหมี่ซั่วก็คือ ห้ามผัดให้เส้นหมี่ขาดเด็ดขาด หากเส้นขาดจะทำให้ไม่เป็นมงคลแก่ชีวิต ดังนั้นไม่ควรลวกเส้นหมี่ให้เปื่อยจนเกินไป เพราะ จะทำให้เส้นขาดง่าย

3.โหงวก้วยกระทงเผือก : เป็นอาหารที่รวบรวมวัตถุดิบมงคล 5 ชนิดเข้าด้วยกัน ได้แก่ แปะก๊วย พุทราจีน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เห็ดหอม และแห้ว ซึ่งแปะก๊วย แปลว่า อายุที่ยืนยาว พุทราจีน แปลว่า ความร่ำรวยเงินทอง ใส่เนื้อสัตว์อย่างกุ้งและไก่ลงไป

4.ขนมเข่ง : ขนมเข่งเป็นขนมหวานที่มีในทุกเทศกาลมงคลของครอบครัวคนจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเทศกาลตรุษจีน นิยมนำขนมเข่งมาไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ เสริมสร้างความเป็นสิริมงคลและความมั่งมีศรีสุข

5.เสี่ยวหลงเปา : เสี่ยวหลงเปา ติ่มซำแบบหนึ่งของจีน รูปลักษณ์คล้ายซาลาเปาลูกใหญ่และเกี๊ยวหรือขนมจีบรวมกัน ที่ทำจากแป้งขนมปังผสมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไส้เป็นหมูสับ มีน้ำซุปร้อน ๆ ทานแล้วชุ่มคอ

bottom of page